【食楽工房】純銅製 ミルクパン

説明

銅は熱伝導がよいため、熱がすばやく均等にひろがるため、微細な火加減や余熱を具材に伝える事ができ食材の美味しさをより一層引き出します。煮物は芯まで柔らかく仕上げることができます。
新潟県燕市は、古くから金属加工で栄えた街です。時代に合わせて作るものは変われど、その技術は引き継がれ新しいものに生かされてきました。銅の加工も昔から引き継がれてきた技術の一つです。その技術を生かし作られた銅の鍋は、多くの料理人からも愛用されております。

■商品仕様
○品番／CNE309
○品名／食楽工房　ミルクパン
○材質：銅・内面メッキ（本体）、真鍮（ハンドル金具）、天然木（ハンドル）
○内容：本体、磨き剤
○容量：0.7L
○サイズ：径120×245×90mm（深さ70mm）
○重量：235g
○生産国：日本
※IH調理器では、ご使用になれません。